El nuevo programa de Hotelería y Turismo de la Institución Universitaria EAM, viene con varios componentes muy interesantes para cubrir las necesidades y exigencias de los empresarios del turismo a nivel regional, nacional e internacional, donde los conocimientos y experiencia juegan un papel muy importante a la hora de la contratación de personal.

En ese sentido, nuestro programa ofrece cuatro líneas de profundización en la malla curricular, estas son: hotelería, gastronomía, agencias de viajes y turismo, que están perfectamente articuladas con la ESCUELA HOTEL, una nueva propuesta empresarial, en la cual los estudiantes van a tener la oportunidad de estar vinculados directamente con hoteles, restaurantes, agencias de viajes, atractivos turísticos, gremios y entidades del turismo.

Para ello, en esta propuesta de ESCUELA HOTEL, se trabajará con base en el diseño de tres tipos de prácticas:

• Las prácticas TIPO I corresponden 120 horas de trabajo in situ en estas organizaciones desde el primer semestre hasta el VIII semestre.
• Las prácticas TIPO II corresponden a 192 horas de trabajo que se realizará en los meses de junio-julio y diciembre-enero de cada año y durante toda la carrera, según programación articulada con la malla curricular.
• Asimismo, en las prácticas TIPO III, que corresponden a 672 horas, los estudiantes deberán realizar su práctica internacional durante un semestre en hoteles de cadenas internacionales en América latina, el caribe o Europa, según convenios que adelanta la ORII de la Institución.

Por otro lado también es necesario mencionar que, a los estudiantes registrados en este nuevo programa, les serán entregados tres uniformes: uno de gala para las prácticas empresariales en estas organizaciones turísticas y hoteleras, uno para las prácticas de gastronomía y uno deportivo para las salidas académicas a nivel regional, nacional e internacional.

Ya para terminar, es bueno indicar que los estudiantes deberán cumplir con la competencia de un segundo idioma: al finalizar el segundo semestre deberán demostrar un nivel A2 en inglés, al final del cuarto semestre un B1 y al concluir el sexto semestre un nivel B2, que los preparará para enfrentar su práctica internacional.

PROFESIONAL EN HOTELERÍA Y TURISMO

 El profesional en Hotelería y Turismo contará con competencias para el diseño, implementación y puesta en marcha de proyectos de hotelería y turismo; observando la normatividad vigente, las exigencias y tendencias de los mercados actuales, bajo parámetros de calidad y sostenibilidad.

Competencias Específicas del Egresado

• Administrar y dirigir organizaciones turísticas y hoteleras del país y el mundo. 

• Concebir, implementar, dirigir y gestionar organizaciones y procesos de la cadena productiva del turismo (Agencias de Viajes, Operadoras de Turismo, Organizaciones profesionales de congresos y convenciones, aerolíneas, establecimientos gastronómicos y empresas relacionadas con alimentos y bebidas). 

• Diseñar e implementar productos y servicios para la cadena productiva del turismo. 

• Gestionar y visionar el desarrollo del territorio turístico de acuerdo con principios de calidad y sostenibilidad, observando la normatividad existente en el país y a nivel internacional. 

• Promover y generar acciones orientadas al respeto y conservación del patrimonio sociocultural y transmitir la importancia de este para las regiones con vocación turística.  

• Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación TIC, para la gestión comercial de las organizaciones del mundo de los negocios hoteleros y turísticos.